稻香村的今日新闻头条军事牌号牛舌酥源自苏州的袜底酥

险些总共东谈主拿起北京特产第一反馈即是稻香村。

殊不知稻香村本色上其实齐是苏州糕点。

用网友 @wang哪跑 的话说即是：“所谓的京式点心其实即是苏式点心的原土化。”

乾隆下江南微服私访时发现稻香村很厚味，

是以其后才酿成北京特产的。

稻香村的牌号牛舌酥源自苏州的袜底酥。

正统的苏州糕点主打的是甜和腻，充满了软语平和的拖沓氛围，是以你不得无谓保鲜膜包着真贵粘连。

而正统的北京糕点主打的即是一个干和噎，妥妥即是一副直男审好意思，就连热诚齐不搞花活儿。

是以稻香村入乡顺俗也当今基本上齐干的掉渣。

别说原土糕点了，就连西法糕点进了京齐得脱点水。

而这还不是唯独的分手。

若是你去过苏州，就会发现这里为了糕点考究付出的致力齐不错考博士了。

顶级糕点齐是百分百复刻花的纹理。

略略芜俚点的你也总能一眼就认出这是什么花。

哪怕最骗取的也要收复花的基本花样。

相较之下北京糕点就像个糙老爷们儿。

糕点上能写字就毫不搞造型。

即便有图案齐是派遣盖一个章的逻辑。

这是樱桃蛋糕。

这是雪花酥。

哪怕是最高端的富华斋，糕点的造型也不外即是儿童简笔画的水平。

这并不是因为北京东谈主不慎重。

而是两个所在的糕点功能的不同，苏州东谈主拿它消遣，而北京东谈主更多是用来饱腹。

稻香村还算是慎重的，其他特产十足即是主食。

因为征象的缘由北京和苏州的糕点多量的极新流程也十足不相同。

苏州东谈主吃的糕点基本上齐是刚出炉不久的。

而况时令性很强。

正月里酒酿饼、二月雪饼、三月闽饼、四月绿豆糕、五月薄荷糕、六月大方糕、七月巧酥、八月鲜肉月饼……擢发难数。

而北京的糕点保质期多量齐很长，不论任何时刻去齐是那几样。

它最大的优点即是，跟着时刻的推移它只会变得不厚味，但毫不会随意变质。